Destaca Sagarpa potencial de NL en producción acuícola
Redacción/SV
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) destacó que los productores de la entidad tienen amplias posibilidades de crecer en el segmento de pescados y mariscos.
Este lunes en conferencia de prensa, Virgilio Bucio Reta, delegado de la Sagarpa, comentó que las ventas se incrementan todos los viernes de la Cuaresma y la Semana Santa, por lo cual cámaras locales prevén una derrama cercana a los $900 millones de pesos durante el periodo de 2018.
El funcionario se reunió con acuacultores locales que atienden la demanda de tilapia, trucha, bagre, peces de ornato, crías de bagre, y crías de lobina. Cabe destacar que en tan sólo 29 granjas locales se producen 120 toneladas de los productos ya mencionados.
A su vez, Daniel Villarreal Guadiana, subdelegado de Pesca, comentó que con base al reporte de consumo en el período Cuaresma 2016 del sector de Restauranteros de Pescados y Mariscos de Nuevo León (sólo de afiliados a la Canirac), estimaron una derrama en venta de pescados y mariscos de $850 millones de pesos.
Con lo anterior, en un escenario conservador, se estima un consumo per cápita sólo en Cuaresma de 3 kilos, ya incluido el producto fresco-congelado directo de pescaderías y tiendas de autoservicio, así como también el enlatado. Y, alrededor de otros 3 kilos más de pescados y mariscos en el resto del año, por lo que en suma se puede registrar un consumo mínimo de 6 kilos per cápita.
Sin embargo, si se considera a los restaurantes no afiliados a la Canirac, el consumo de pescados y mariscos en la zona conurbada oscilaría entre los 8 y los 9.5 kilógramos por persona al año.
En ese escenario, el sector tendría una demanda anual de 35,200 toneladas de pescados y mariscos en el área conurbada de Monterrey, lo cual genera una derrama en ventas de $2,267 millones de pesos.