Kathia Guajardo Bosques, primera presidenta de la CANIRAC en NL
Redacción/SV
Kathia Guajardo Bosques se convirtió en la primera mujer que presidirá la CANIRAC en Nuevo León, tras rendir protesta para el periodo 2025-2026, marcando una fecha histórica en la organización.
Con este cambio de dirigencia de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, inicia un nuevo capítulo enfocado en la innovación, la inclusión y el fortalecimiento del sector gastronómico en el Estado.
La ceremonia protocolaria se llevó a cabo en el Museo de Historia Mexicana, el viernes 21 de febrero.
Luego de asumir como presidenta, Kathia Guajardo Bosques reafirmó su compromiso con la profesionalización del sector restaurantero a través de programas de capacitación y certificación.
“Confío en que la fuerza de nuestra comunidad y el excelente servicio de los restauranteros nos permitirá salir adelante”, externó.
Destacó el papel fundamental de la mujer en la industria gastronómica y abogó por la creación de espacios equitativos que impulsen el liderazgo femenino.
“En nuestras cocinas, las mujeres son chefs y empresarias innovadoras. Desde lo tradicional hasta lo contemporáneo, el aporte femenino es invaluable”, indicó.
Como parte de su plan de trabajo, la nueva presidenta estableció cuatro pilares fundamentales, como son: La capacitación e innovación continua, con la implementación de programas de formación para mejorar la competitividad del sector.
También el fortalecimiento de la red de apoyo y colaboración, con la creación de alianzas estratégicas para fortalecer la industria restaurantera.
La promoción de la gastronomía mexicana a nivel internacional, posicionando a los restaurantes mexicanos como referentes culinarios en el mundo.
Además de abogar por el bienestar de los trabajadores, mejorando las condiciones laborales y fomentar el desarrollo profesional de quienes integran el sector.
Por último Kathia Guajardo dijo que “la profesionalización y el trabajo conjunto serán clave para el crecimiento de la industria. Si todos nos comprometemos, la CANIRAC seguirá siendo fuerte”.
Previamente, el presidente saliente, Daniel García Rosales, manifestó su gratitud por los tres años de gestión y destacó el trabajo realizado en beneficio de la industria restaurantera.
“Se hizo todo por la CANIRAC. Estos tres años se dio todo y agradezco a las autoridades por las gestiones a favor del sector”, mencionó.
Además, expresó su confianza en la nueva dirigencia, señalando que Guajardo Bosques es una líder con gran visión y calidad humana.
En representación de CANIRAC Nacional, se resaltó la importancia de la unidad en la industria gastronómica y se instó a la nueva mesa directiva a fomentar una gastronomía más incluyente. A nombre del presidente nacional, se extendieron felicitaciones a la nueva presidenta y su equipo.
Entre los invitados a la toma de protesta sobresalió la presencia de Maricarmen Martínez, secretaria de Turismo, y Federico Rojas, secretario del Trabajo de Nuevo León, así como Rosa Línea Garza Elizondo, secretaria general de la mesa directiva de la CANIRAC.
