Repuntarán Cuaresma y San Valentín ventas de restauranteros: CANIRAC
Redacción/SV
Con la llegada de la temporada de Cuaresma y el inminente Día de San Valentín, los restaurantes de pescados y mariscos en Nuevo León están preparados para vivir un notable aumento en sus ventas, según las proyecciones basadas en años anteriores.
Daniel García Rosales, presidente de la Cámara de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Nuevo León, señaló que durante la Cuaresma, muchas personas optan por evitar la carne roja y prefieren consumir más pescados y mariscos, lo que lleva a estimar un repunte en las ventas de entre un 25% y un 30%, sólo durante esta temporada.
“Según la demanda de estos productos, esperamos un incremento de hasta un 30% en las ventas, lo que equivaldría a 377.8 millones de pesos, debido a la temporada de Cuaresma; en comparación con los 278.5 millones de pesos del año pasado, ajustados por la inflación”, explicó García Rosales.
Indicó que este aumento en las ventas se atribuye a varios factores, incluida la demanda estacional de opciones de pescado y marisco durante la Cuaresma, así como la celebración del Día del Amor y la Amistad, que tradicionalmente atrae a parejas y grupos de amigos a cenar fuera de casa.
En tanto, García Rosales estimó que para el próximo 14 de febrero, se espera un incremento en las ventas de hasta 190 millones de pesos, en comparación con los 170 millones de pesos del año pasado.
“Estamos entusiasmados de anticipar un aumento significativo en nuestras ventas durante la temporada de Cuaresma y el Día del Amor y la Amistad”, comentó García Rosales.
Dijo que en Nuevo León hay alrededor de 744 restaurantes de pescados y mariscos, los cuales están preparando diversas promociones para el Día de San Valentín y la Cuaresma.
“Nuestros socios están preparados para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales y platos especiales que cautivarán a nuestros clientes durante estas celebraciones”.
Además de la demanda estacional, los restaurantes están planeando lanzar una variedad de ofertas y promociones especiales para atraer a los clientes durante este período, por lo que se ofrecerán descuentos en platos selectos, menús temáticos para parejas y eventos especiales para celebrar estas fechas festivas.
